Санитарный контроль

Для приготовления дрожжевого автолязата берут прессованные пекарские дрожжи, нарезают их небольшими кусками и закладывают в бутыли с таким расчетом, чтобы автолизат... 

Среда Эйкмана (глкжозопептонная среда). Для исследования используют нормальную и концентрированную среды. Состав нормальной среды следующий: пептон 10 г, хлористый... 

Питательные среды (специальные) применяют в санитарно-бактериологических лабораториях для выявления из объектов внешней среды бактерий группы кишечных палочек; патогенных... 

Проверку активности биологически активных препаратов проводят на лабораторных животных. Определение активности инсулина. Оценка на активность различных препаратов... 

Биологически активные препараты, предназначенные для парентерального введения, не должны обладать пирогенными свойствами. Испытание проводят на 3 здоровых кроликах... 

Проверку препаратов на токсичность проводят на здоровых белых мышах массой 18—20 г. Каждую серию препарата испытывают на пяти машинах. Раствор испытуемого препарата... 

Отбор проб. Для проверки препаратов на стерильность в лабораторию направляют пробы из бутылей неразлитых препаратов, флаконы, ампулы готовых препаратов. Контроль стерильности... 

Биологически активные препараты, предназначенные для лечебных целей, проверяют на стерильность, определяют токсичность и активность, контролируют на пирогенность.  Read More →

Микробиологические показатели, используемые при контроле санитарно-гигиенического состояния производства. Все участки производства исследуют прежде всего на общее... 

Отбор пробы и подготовка к анализу. От нефасованного мороженого стерильной ложечкой или щупом отбирают образец массой 50 г. От фасованного мороженого отбирают 1—2 образца... 

Сгущенные молочные консервы. Отбор пробы и подготовка к анализу. От каждой партии отбирают по 2 банки со сгущенным молоком с сахаром (одну банку до закатки, другую —... 

Контроль качества молока, используемого для выработки сыра. Сырое молоко, поступающее на сыродельные заводы, один раз в декаду исследуют с помощью редуктазной пробы... 

В две пробирки со средой Китта-Тароцци вносят по Г мл анализируемой взвеси. Одну из засеянных пробирок прогревают на водяной бане в течение 20 мин при 80°С для термоактивации... 

Исследование сливок. В сливках, используемых для выработки масла, до и после пастеризации не реже двух раз в месяц определяют общее количество бактерий и бродильный... 

На дифференциально-диагностических средах (Эндо, Левина) учитывают подозрительные колонии, характерные для сальмонелл. В случае отсутствия роста колоний, типичных... 

Наличие на чашках с МПА мелких прозрачных или слегка мутноватых колоний, образующих иногда различные пигменты, дает основание предположить присутствие возбудителей... 

Наличие в чашках с МПА прозрачных колоний обусловливает необходимость проведения исследований на присутствие в мясе возбудителей рожи свиней, листериоза и пастереллеза. Из... 

Феномен «жемчужное ожерелье». В две пробирки с МПА, содержащими 0,5 и 0,05 ед. пенициллина, и в контрольную пробирку без пенициллина (контроль I) вносят по 0,25 мл испытуемых... 

Колонии, подозрительные на Вас. anthracis, отвивают на поверхность скошенного МПА и МПБ для получения чистой культуры, которую используют в дальнейшем для определения видовой... 

Бактериологическое исследование мяса и мясных продуктов проводят согласно ГОСТ 21237—75. Отбор проб. Бактериологическому исследованию подвергают следующие части туши:... 

При определении микробного числа на МПА подсчитывают колонии на всей чашке, если их выросло немного (менее 300); при большом числе колоний подсчет производят по секторам... 

Микробиологическое исследование воздуха проводят в целях определения общего количества микроорганизмов (микробного числа) и количества санитарно-показательных стрептококков... 

На третьем этапе изучают колонии, выросшие на среде Эндо. Отбирают колонии, типичные для бактерий группы кишечных палочек, готовят из них мазки, красят по Граму, микроскопируют.... 

Отбор проб почвы. На обследуемой территории до 1000 м2 выделяют два участка по 25 м2 каждый. Один участок выбирают вблизи от источника загрязнения, другой — на той же территории,... 

На третьем этапе изучают колонии, выросшие на среде Эндо, отбирают типичные для бактерий группы кишечных палочек, готовят мазки, красят по Граму и микроскопируют. При...