Санитарный контроль

На третьем этапе изучают колонии, выросшие на среде Эндо, отбирают типичные для бактерий группы кишечных палочек, готовят мазки, красят по Граму и микроскопируют. При... 

Член-коовеспондент АН СССР Н. МОИСЕЕВ. Меня, математика, занимающегося проблемами моделирования, все больше привлекает возможность сделать предметом ... 

Оксидазный тест предназначен для дифференциации бактерий семейства Enterobacteriaceae от грамотрицательных бактерий семейства Pseudomonadaceae и других водных сапрофитных бактерий,... 

Фоторепортаж Г. Дубинского и В. Beселовского «Академия наук СССР (АН СССР), высшее научное учреждение СССР, объединяющее в качестве своих членов наиболее выдающихся... 

Вынутые из упаковки фильтры проверяют на отсутствие дефектов и затем опускают по одному в химический стакан с нагретой до 60—80°С дистиллированной водой. Воду доводят... 

Долгое время лекарственные растения продавались в аптеках в высушенном, но неизмельченном виде. При перевозках растения ломались, крошились, стирались в порошок. Со... 

Приборы и посуда: чашки Петри, водяная баня, стерильная пипетка, пробирки, термостат, лупа. Материалы и реактивы: питательная среда на агаре. Порядок выполнения работы 1.... 

Приборы и посуда: стерильная колба с пробкой, сушильный шкаф, автоклав, водяная баня, пробирки, термостат. Материалы и реактивы: молоко и метиленовый голубой. Порядок... 

Бактериальное загрязнение определяют путем изучения микрофлоры смывов, сделанных с рук и поверхностей исследуемых объектов. Смывы с оборудования и инвентаря производят... 

При исследовании воздуха используют метод оседания Коха, или седиментационный. Приборы и посуда: термостат, чашки Петри. Материалы и реактивы: воздух, питательные среды. Порядок... 

Для учета количества дрожжей и молочнокислых бактерий в полуфабрикатах принят метод прямого подсчета Бургвица, или постоянно окрашенных препаратов. Приборы и посуда:... 

Приборы и посуда: термостат, стерильные колбы, чашки Петри, пипетки, пробирки, лупы с увеличением в 8—10 раз. Материалы и реактивы: молоко и молочные продукты. Порядок... 

Картофельная болезнь хлеба вызывается спорооб-разующими бактериями — сенной палочкой. Споры сенной палочки термоустойчивы и не погибают при выпечке хлеба. Хлеб из... 

На дрожжевых заводах дрожжевое молоко концентрируют до содержания дрожжей 350—500 г/л. Дрожжевое молоко представляет собой водную суспензию клеток сахаромицетов. Качество... 

Сушеные дрожжи получают путем высушивания предварительно измельченных прессованных дрожжей при определенных условиях. Качество сушеных дрожжей должно соответствовать... 

При анализе воды открытых водоемов для посева 0,1 мл и меньших объемов воды делают несколько десятикратных разведений исследуемой пробы в стерильной воде. Разведения... 

Отбор проб. Для отбора проб воды используют стерильные флаконы вместимостью 0,5 л с притертой каучуковой или корковой пробкой, покрытой бумажным колпачком. Пробы водопроводной... 

Для внутризаводского контроля влажности жидких дрожжей пользуются экспрессным методом, предложенным К. Н. Чижовой. Прибор Чижовой (или прибор ВНИИХП-ВЧ) состоит из... 

Приборы и посуда: термостат, термометр, весы технические с разновесами, мерный цилиндр, пипетка, стакан вместимостью 200 мл, фарфоровые чашка и ступка, миска. Материалы... 

Микроскопирование препаратов дрожжей позволяет следить за их состоянием и размножением, а также за развитием бактериальной флоры. Молодые и зрелые дрожжи крупнее... 

Приборы и посуда: термометр, сахариметр, весы технические с разновесами, деревянная мешалка, эмалированная кастрюля, водяная баня, мерный цилиндр, пробирки. Материалы... 

Для изучения морфологии микроорганизмов используют методы окраски анилиновыми красителями. Один из них — окраска по Граму — позволяет идентифицировать сходные по... 

Приборы и посуда: микроскопы, спиртовки, бактериологические петли, препарировальные иглы, пипетки, предметные и покровные стекла, капельницы с водой, фильтровальная... 

Приборы и посуда: бактериологическая петля, покровное стекло, стекло с луночкой, предметное стекло. Материалы и реактивы: исследуемый материал, мисо-пептонный бульон,... 

Человек приручил много растений, но ни одно из них не сыграло большей роли в развитии общества, чем хлебные культуры. История народов Европы теснейшим образом связана...