Пищевая промышленность. Оборудование

Санитарный контроль

в пищевой промышленности

  • Главная
  • Контакты


← Санитарный актив
Охрана труда →

Введение

Опубликовано 24.10.10
Рубрика: Е. Г. Сенькин "Техника безопасности и противопожарная техника в пищевой промышленности


Обеспечение здоровых и безопасных условий труда возлагается на администрацию предприятий, учреждений, организаций. Администрация обязана внедрять современные средства техники безопасности, предупреж­дающие производственный травматизм и обеспечивающие санитарно-гигиенические условия, предотвращающие возникновение профессиональных заболеваний.

Ежегодно увеличивается производство машин, оборудования и аппаратуры, обеспечивающих безопасные условия труда, улучшается снабжение рабочих и служащих специальной одеждой и обувью и средствами индивидуальной защиты.

В условиях социалистического общества технический прогресс направлен на облегчение и оздоровление условий труда, тогда как в капиталистическом обществе автоматизация и механизация производственных процессов способствуют выжиманию максимальных прибылей, более интенсивной эксплуатации трудящихся. Как следствие беспощадной интенсификации труда в капиталистических странах, в частности в США, среди рабочих резко увеличилось число нервных и сердечно-сосудистых заболеваний. Производственный травматизм в странах капитала растет из года в год. Так, производственный травматизм со смертельным исходом в 1971 г. возрос по сравнению с 1965 г. в США с 4 до 15,2 тыс. случаев, в Италии — с 3,5 до 4,4, Японии — с 6,0 до 7,2 тыс. В США на 100 тыс. населения в 1940 г. приходилось 204 психических больных, а в 1970 г. — 409.

Одной из главных причин производственного травматизма буржуазные социологи считают собственную неосторожность рабочих. Этот тезис, получивший должную критическую оценку ранее, был вновь повторен на проходившем в Париже в мае 1961 г. III Международном конгрессе по предотвращению несчастных случаев на производстве.

В нашей стране первая научная работа в области техники безопасности принадлежит М. В. Ломоносову, который разработал мероприятия по безопасности работ в горнорудном производстве и определил требования к спецодежде рабочих.

В 1882 г. на съезде Русского технического общества в Москве были прочитаны два доклада по технике безопасности, в одном из которых (проф. М. В. Кирпичева) были изложены основные технические средства бе­зопасного ведения работ, а в другом — дан анализ причин производственного травматизма, среди которых «собственная неосторожность» была поставлена на последнее место.

В 1891 —1894 гг. вышли в свет три тома первого капитального труда по вопросам техники безопасности, автором которого был русский ученый проф. Л. А. Пресс. Он развил идеи М. В. Кирпичева и далеко превзошел все зарубежные работы в этой области.

Pages: 1 2 3



Comments are closed.

← Санитарный актив
Охрана труда →

  • Актуально

    • → Новости пищепрома
    • → Выставки и мероприятия
    • → Заграничный пищепром
    • → Новинки оборудования
    • → Статьи, обзоры
  • Справка

    • → Возбудители зооантропонозых инфекций
    • → Возбудители пищевых токсикоинфекций, кишечных инфекционных болезней человека и пищевых токсикозов
    • → Микробиологические показатели санитарно-гигиенической оценки объектов внешней среды
    • → Микробиология воды
    • → Микробиология воздуха
    • → Микробиология колбасных изделий
    • → Микробиология молока
    • → Микробиология мяса
    • → Микробиология мясных консервов
    • → Микробиология почвы
    • → Микробиология яиц и яичных продуктов
    • → Микроорганизмы, влияющие на качество мясных и молочных продуктов
    • → Микрофлора тела животного
    • → Санитарная микробиология
    • → Санитарно-микробиологиеский контроль производства мяса и мясных продуктов
  • Velkotex.ru - производство спортивной одежды. Услуги: пошив на заказ, спортивные костюмы оптом. Заказ от 25 000 руб.

  • Архивы

    • Август 2014
    • Июль 2014
    • Июнь 2014
    • Май 2014
    • Апрель 2014
    • Март 2014
    • Сентябрь 2011
    • Октябрь 2010
    • Сентябрь 2010
    • Июль 2010
    • Июнь 2010
    • Май 2010
    • Апрель 2010
    • Март 2010
    • Февраль 2010
    • Январь 2010
    • Декабрь 2009
    • Ноябрь 2009
    • Сентябрь 2009
    • Август 2009
    • Июль 2009
    • Июнь 2009
    • Май 2009
    • Апрель 2009
    • Март 2009
    • Февраль 2009
  • Полезная литература

    • → В. Н. Азаров "Основы микробиологии и санитарии"
    • → Л. В. Мармузова "Основы микробиологии, санитарии и гигиены производства хлебо-булочных и мучных изделий кнодитерских изделий”
    • → Ю. И. Окорокова “Гигиена питания”
  • Здоровое питание

    • → Раздельное питание


Санитарный контроль © 2009-2014 При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна.
Спонсор: reestr-servis.ru