Общие сведения
Сырье животного происхождения используют для производства биологически активных препаратов. Основными компонентами, обуславливающими лечебный и физиологический эффект, могут быть гормоны (гормональные препараты), ферменты (ферментные препараты) и другие биологически активные вещества. Синтетическим методом удается получать только немногие гормоны и ферменты.
Сырье, получаемое при убое сельскохозяйственных животных на мясокомбинатах, является основным исходным материалом для приготовления биологически активных препаратов (гормональных и ферментных).
Для производства гормональных и ферментных препаратов используют следующие виды сырья: эндокринное — гипофиз, паращитовидная железа, щитовидная железа, поджелудочная железа, надпочечники, половые железы, плацента; ферментное — пилорическая часть желудка свиней, слизистая оболочка сычугов крупного и мелкого рогатого скота, поджелудочная железа, слизистая оболочка тонкого отдела кишечника; специальное — кровь, печень, желчь, спинной мозг и др.
Эндокринное, ферментное и специальное сырье, получаемое от животных для производства биологически активных препаратов, нестерильно, в нем могут содержаться гнилостные бактерии, плесневые грибы, дрожжи, актиномицеты, кокковая микрофлора и пр. Загрязнение сырья сапрофитными и патогенными микробами может происходить различными путями.