Санитарный контроль

При определении микробного числа на МПА подсчитывают колонии на всей чашке, если их выросло немного (менее 300); при большом числе колоний подсчет производят по секторам или при помощи счетной пластинки.

Санитарно-показательные микроорганизмы учитывают на чашках с кровяным агаром. По количеству зеленящих и прозрачных зон гемолиза подсчитывают количество колоний зеленящего и гемолитического стрептококков.

На агаре Сабуро учитывают отдельно колонии дрожжей и колонии плесеней.

После подсчета выросших колоний микроорганизмов определяют их количество в 1 м3 воздуха по формуле Омелянского, согласно которой на площадь чашки с питательной средой 100 см2 в течение 5 мин оседает столько микробных клеток, сколько их содержится в 10 л воздуха.

Метод Кротова. Осаждение микробных аэрозолей ударно-прибивным действием струи воздуха осуществляют с помощью прибора Кротова. Этот метод является наиболее совершенным и применяется для исследования воздуха закрытых помещений и наружного атмосферного. Прибор смонтирован в портативном ящике и состоит из узла для отбора пробы (на специальную площадку помещают без крышки чашку Петри с питательной средой), электромотора, мощного центробежного насоса (вентилятора) и микроманометра. Механизм улавливания микроорганизмов из воздуха в приборе Кротова основан на ударно-прибивном действии струи воздуха, которая засасывается через узкую клиновидную щель плексигласового диска (верхней крышки прибора), установленного на центробежном вентиляторе. Струя воздуха с большой скоростью (от 25 до 40 л в минуту) ударяется о влажную поверхность питательной среды в чашке Петри, вследствие чего находящиеся в струе воздуха микробные аэрозоли прибиваются к ней. Для равномерного распределения микробных клеток на поверхности среды площадка с чашкой вращается на малой крыльчатке с частотой вращения 60 мин^-1. Продолжительность посева 1—2 мин. После посева выключают прибор из электросети, вынимают чашку Петри, закрывают ее крышкой и ставят в термостат.

Учет посевов из воздуха и подсчет колоний производят также, как и при седиментационном методе по Коху.

Пример. На МПА (в чашке Петри) выросло 12 колоний микроорганизмов. Это из 10 л воздуха. Необходимо рассчитать содержание микроорганизмов в 1 м³ воздуха. 1 м3=1000 л. Составляем пропорцию: если из 10 л воздуха выросло 12 колоний, то из 1000 л их вырастет х=(1000·12)/10. Следовательно, в 1 м³ воздуха содержится 1200 микробов.

Оценку санитарного состояния воздуха обследуемого помещения дают по тем нормам, которые разработаны для чистого и загрязненного воздуха (см. табл. 7).