Пищевая промышленность. Оборудование

Санитарный контроль

в пищевой промышленности

  • Главная
  • Контакты


← Исследование воды (часть 5)
Исследование почвы (часть 1) →

Чистая вода, чистый воздух

Опубликовано 15.02.10
Рубрика: Статьи, обзоры


Академик И. ПЕТРЯНОВ-СОКОЛОВ.

Чистая вода, чистый воздух

Лет 10—15 назад люди даже не подозревали, что им грозит опасность медленного отравления отходами цивилизации. А сейчас, наверное, нет в мире газеты или журнала, в которых не писалось бы о все возрастающем загрязнении воздуха, воды, почвы, о непоправимом ущербе, который человек наносит биосфере — среде, поддерживающей жизнь. С каждым годом высказывания ученых, политиков и журналистов становятся все более тревожными. Насколько обоснована эта тревога? Действительно ли положение за последние годы так резко ухудшилось? Или просто человечество стало больше задумываться о последствиях своей деятельности? А может быть, эти бесчисленные публикации под кричащими заголовками — всего лишь дань моде?

Рассказать об этом наши корреспонденты попросили известного советского ученого и популяризатора науки, главного редактора журнала «Химия и жизнь» академика И. В. Петрянова-Соколова.

Жизни иа Земле еще не грозит опасность быстрой гибели из-за загрязнения среды, и надо надеяться, что так будет продолжаться еще относительно долгое время. Но «экономическое и социальное развитие с учетом интересов будущих поколений требует охраны и улучшения окружающей человека среды уже в настоящее время;. Так сказано в недавно заключенном между СССР и США соглашении о сотрудничестве в области охраны окружающей среды.

Жизнь — могучая сила, и всякое живое существо изменяет лицо нашей планеты. Вот лишь два примера, показывающих, какого космического размаха может достигать деятельность даже абсолютно неразумных живых существ. Кислород, составляющий пятую часть атмосферы,— это продукт жизнедеятельности зеленых растений; мощные пласты и целые горы, сложенные из известняков,— это следы, оставленные когда-то жившими микроскопическими организмами.

Любое живое существо находится в равновесии с биосферой. Если какой-нибудь вид начинает, скажем, потреблять больше того, что ему может дать природа, и тем более, если этот вид начинает хищнически уничтожать окружающие его богатства, то такой вид обречен на резкое сокращение численности. Это главный природный регулятор, сохраняющий равновесие в биосфере.

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8



Comments are closed.

← Исследование воды (часть 5)
Исследование почвы (часть 1) →

  • Актуально

    • → Новости пищепрома
    • → Выставки и мероприятия
    • → Заграничный пищепром
    • → Новинки оборудования
    • → Статьи, обзоры
  • Справка

    • → Возбудители зооантропонозых инфекций
    • → Возбудители пищевых токсикоинфекций, кишечных инфекционных болезней человека и пищевых токсикозов
    • → Микробиологические показатели санитарно-гигиенической оценки объектов внешней среды
    • → Микробиология воды
    • → Микробиология воздуха
    • → Микробиология колбасных изделий
    • → Микробиология молока
    • → Микробиология мяса
    • → Микробиология мясных консервов
    • → Микробиология почвы
    • → Микробиология яиц и яичных продуктов
    • → Микроорганизмы, влияющие на качество мясных и молочных продуктов
    • → Микрофлора тела животного
    • → Санитарная микробиология
    • → Санитарно-микробиологиеский контроль производства мяса и мясных продуктов
  • Velkotex.ru - производство спортивной одежды. Услуги: пошив на заказ, спортивные костюмы оптом. Заказ от 25 000 руб.

  • Архивы

    • Август 2014
    • Июль 2014
    • Июнь 2014
    • Май 2014
    • Апрель 2014
    • Март 2014
    • Сентябрь 2011
    • Октябрь 2010
    • Сентябрь 2010
    • Июль 2010
    • Июнь 2010
    • Май 2010
    • Апрель 2010
    • Март 2010
    • Февраль 2010
    • Январь 2010
    • Декабрь 2009
    • Ноябрь 2009
    • Сентябрь 2009
    • Август 2009
    • Июль 2009
    • Июнь 2009
    • Май 2009
    • Апрель 2009
    • Март 2009
    • Февраль 2009
  • Полезная литература

    • → В. Н. Азаров "Основы микробиологии и санитарии"
    • → Л. В. Мармузова "Основы микробиологии, санитарии и гигиены производства хлебо-булочных и мучных изделий кнодитерских изделий”
    • → Ю. И. Окорокова “Гигиена питания”
  • Здоровое питание

    • → Раздельное питание


Санитарный контроль © 2009-2014 При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна.
Спонсор: reestr-servis.ru