Пищевая промышленность. Оборудование

Санитарный контроль

в пищевой промышленности

  • Главная
  • Контакты


← Исследование воды (часть 5)
Исследование почвы (часть 1) →

Чистая вода, чистый воздух

Опубликовано 15.02.10
Рубрика: Статьи, обзоры


Опасность дальнейшего загрязнения Москвы-реки была осознана, вовремя были приняты срочные меры. За последние годы надежные очистные сооружения построены на 470 московских заводах и в 180 автомобильных хозяйствах. Кроме того, несколько лет назад русло Москвы-реки было промыто паводковыми водами, и в ней вновь появилась рыба…Количество сточных вод (куб. м), образующихся при изготовлении одной тонны готовой продукции

Конечно, я далек от мысли представить дело так, что у нас еще нет нерешенных проблем, но я убежден в том, что они будут своевременно решены.

Таблица — Количество сточных вод (куб. м), образующихся при изготовлении одной тонны готовой продукции.

Вот пример. Недавно на Волжском водохранилище была построена Конаковская ГРЭС — мощная современная тепловая электростанция. Она уже введена в строй, и ее мощные агрегаты охлаждаются волжской водой. Эта вода вроде бы ничем не загрязняется, ничем, только… теплом. А эта подогретая вода, в свою очередь, несколько повысила температуру водохранилища.

Этот на первый взгляд совершенно пустячный факт привел, однако, к серьезным последствиям. В водохранилище создались особо благоприятные условия для размножения водорослей: вода начала цвести. А из этого водохранилища по каналу вода попадает в заборные устройства московского водопровода. И вот бурно разросшиеся организмы прибавили водопроводчикам массу забот: резко возрос расход коагулянта, применяемого для осветления воды…

Мы, конечно, можем утешаться тем, что это последствие теплового загрязнения никак не сказалось на качестве воды, подаваемой в московскую водопроводную сеть. Но следует помнить, что этот вид загрязнений таит в себе серьезную опасность. Ведь недаром про тот же Рейн говорят, что вода в скором времени может разогреться до тропической температуры в результате работы строящихся вдоль ее берегов атомных электростанций общей мощностью во много тысяч мегаватт. Изменение температуры повлечет за собой смену животного и растительного мира реки, а возможно, и ее полную биологическую гибель.

А теперь попробуем ответить на вопрос, который после всего сказанного может показаться парадоксальным: а стоит ли вообще очищать сточные воды и газовые выбросы.

Прежде всего проследим путь загрязнений в природе и посмотрим, как можно их обезвреживать на том или ином этапе этого пути. Начнем с конца — с того момента, когда отбросы уже смешались с воздухом, с водой, попали в почву. Они подвергаются атаке со стороны «оборонительных» сил природы, их, например, поедают микроорганизмы, включая в естественный биологический круговорот, или же они претерпевают различные превращения без участия живых существ, под действием воды, воздуха, солнечного света. Следовательно, нарушат или не нарушат те или иные загрязнения природное равновесие, зависит не только от их количества, но и от того, насколько они «съедобны» для микробов или способны сами разрушаться в естественных условиях. Были случаи, когда человеку просто приходилось отказываться от производства тех или иных веществ только потому, что они крайне медленно разрушаются в природных условиях. Вспомним ДДТ и некоторые другие хлорсодержащие инсектициды, вспомним сульфонол — одно время чрезвычайно широко применявшееся моющее средство.

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8



Comments are closed.

← Исследование воды (часть 5)
Исследование почвы (часть 1) →

  • Актуально

    • → Новости пищепрома
    • → Выставки и мероприятия
    • → Заграничный пищепром
    • → Новинки оборудования
    • → Статьи, обзоры
  • Справка

    • → Возбудители зооантропонозых инфекций
    • → Возбудители пищевых токсикоинфекций, кишечных инфекционных болезней человека и пищевых токсикозов
    • → Микробиологические показатели санитарно-гигиенической оценки объектов внешней среды
    • → Микробиология воды
    • → Микробиология воздуха
    • → Микробиология колбасных изделий
    • → Микробиология молока
    • → Микробиология мяса
    • → Микробиология мясных консервов
    • → Микробиология почвы
    • → Микробиология яиц и яичных продуктов
    • → Микроорганизмы, влияющие на качество мясных и молочных продуктов
    • → Микрофлора тела животного
    • → Санитарная микробиология
    • → Санитарно-микробиологиеский контроль производства мяса и мясных продуктов
  • Velkotex.ru - производство спортивной одежды. Услуги: пошив на заказ, спортивные костюмы оптом. Заказ от 25 000 руб.

  • Архивы

    • Август 2014
    • Июль 2014
    • Июнь 2014
    • Май 2014
    • Апрель 2014
    • Март 2014
    • Сентябрь 2011
    • Октябрь 2010
    • Сентябрь 2010
    • Июль 2010
    • Июнь 2010
    • Май 2010
    • Апрель 2010
    • Март 2010
    • Февраль 2010
    • Январь 2010
    • Декабрь 2009
    • Ноябрь 2009
    • Сентябрь 2009
    • Август 2009
    • Июль 2009
    • Июнь 2009
    • Май 2009
    • Апрель 2009
    • Март 2009
    • Февраль 2009
  • Полезная литература

    • → В. Н. Азаров "Основы микробиологии и санитарии"
    • → Л. В. Мармузова "Основы микробиологии, санитарии и гигиены производства хлебо-булочных и мучных изделий кнодитерских изделий”
    • → Ю. И. Окорокова “Гигиена питания”
  • Здоровое питание

    • → Раздельное питание


Санитарный контроль © 2009-2014 При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна.
Спонсор: reestr-servis.ru