Пищевая промышленность. Оборудование

Санитарный контроль

в пищевой промышленности

  • Главная
  • Контакты


← Исследование воды (часть 5)
Исследование почвы (часть 1) →

Чистая вода, чистый воздух

Опубликовано 15.02.10
Рубрика: Статьи, обзоры


Что мешает нашим проектировщикам пойти по этому пути? Прежде всего чисто психологическая инерция, ведомственный подход. Вот пример. Алюминий получают электролизом боксита с добавкой флюорита — вещества, понижающего температуру плавления руды. При этом выделяется свободный фтор. Он чрезвычайно ядовит, и, чтобы уберечь от него рабочих, в цехах ставят мощную вентиляцию. В результате содержание фтора в цехах действительно не выходит за пределы допустимого, но зато вокруг такого завода образуется безжизненная пустыня. А ведь фтор — очень ценное сырье: химики добывают его специально, затрачивая немало сил и средств. Извлекать фтор из газовых выбросов алюминиевых заводов невыгодно, потому что концентрация его тут очень мала. Но можно сделать другое — герметизировать электролизные ванны, где выделяется фтор, в без особых затрат брать его прямо оттуда. Тогда не нужно было бы устраивать сложные вентиляционные установки, да и окружающая природа была бы сохранена. И тем не менее это не делается. Почему? Да просто потому, что алюминиевые заводы проектируют, строят и эксплуатируют металлурги, для которых фтор — вредный газ, а то, что это ценное сырье для химиков, их не интересует…

Предприятия будущего должны быть предприятиями комплексного использования сырья, предприятиями, не знающими отходов. Девизом такой промышленности должны стать слова одного видного химика прошлого века: «В химии нет грязи: «грязь» — это химическое соединение в неподходящем для него месте».

Впрочем, читатель может подумать, что это все беспочвенные фантазии. И напрасно, я знаю много примеров, когда подобные идеи были не только высказаны, но и в значительной степени успешно претворены в жизнь. Вот хотя бы один из них.

Дело было больше 30 лет назад, перед войной, в Донбассе, на Горловском азотнотуковом заводе. Очистных сооружений завод не имел и сбрасывал сточные воды в соседний овраг. Каждый год с ними уходило 2 тысячи тонн серной кислоты, 900 тонн азотной, 700 тонн аммиачной селитры, 1000 тонн аммиака — продукция целого предприятия. А окрестная земля и растительность гибли…

Начали было проектировать очистные сооружения. Но первые же расчеты показали, что они обойдутся очень дорого. И тогда заводские инженеры стали присматриваться к источникам загрязнений. Впрочем, лучше всего об этом рассказал в журнале «Химия и жизнь» сам инициатор этого дела, тогдашний главный химик завода П. П. Трофименко.

«Обдумывая и решая отдельные головоломки, размышляя у каждого канализационного выпуска, у каждого агрегата и аппарата, работники завода от частных предложений пришли к неожиданному обобщению — к смелой идее отказаться от промышленной канализации вообще… Проекту очистных сооружений противопоставили задачу сокращать и устранять жидкие потери, не считаясь с установленными нормами, е не сбрасывать вредные вещества в канализацию, а извлекать их в форме полезных товарных продуктов или по крайней мере безобидных сухих отходов».

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8



Comments are closed.

← Исследование воды (часть 5)
Исследование почвы (часть 1) →

  • Актуально

    • → Новости пищепрома
    • → Выставки и мероприятия
    • → Заграничный пищепром
    • → Новинки оборудования
    • → Статьи, обзоры
  • Справка

    • → Возбудители зооантропонозых инфекций
    • → Возбудители пищевых токсикоинфекций, кишечных инфекционных болезней человека и пищевых токсикозов
    • → Микробиологические показатели санитарно-гигиенической оценки объектов внешней среды
    • → Микробиология воды
    • → Микробиология воздуха
    • → Микробиология колбасных изделий
    • → Микробиология молока
    • → Микробиология мяса
    • → Микробиология мясных консервов
    • → Микробиология почвы
    • → Микробиология яиц и яичных продуктов
    • → Микроорганизмы, влияющие на качество мясных и молочных продуктов
    • → Микрофлора тела животного
    • → Санитарная микробиология
    • → Санитарно-микробиологиеский контроль производства мяса и мясных продуктов
  • Velkotex.ru - производство спортивной одежды. Услуги: пошив на заказ, спортивные костюмы оптом. Заказ от 25 000 руб.

  • Архивы

    • Август 2014
    • Июль 2014
    • Июнь 2014
    • Май 2014
    • Апрель 2014
    • Март 2014
    • Сентябрь 2011
    • Октябрь 2010
    • Сентябрь 2010
    • Июль 2010
    • Июнь 2010
    • Май 2010
    • Апрель 2010
    • Март 2010
    • Февраль 2010
    • Январь 2010
    • Декабрь 2009
    • Ноябрь 2009
    • Сентябрь 2009
    • Август 2009
    • Июль 2009
    • Июнь 2009
    • Май 2009
    • Апрель 2009
    • Март 2009
    • Февраль 2009
  • Полезная литература

    • → В. Н. Азаров "Основы микробиологии и санитарии"
    • → Л. В. Мармузова "Основы микробиологии, санитарии и гигиены производства хлебо-булочных и мучных изделий кнодитерских изделий”
    • → Ю. И. Окорокова “Гигиена питания”
  • Здоровое питание

    • → Раздельное питание


Санитарный контроль © 2009-2014 При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна.
Спонсор: reestr-servis.ru